La Scamorza Affumicata

Dolce & Salato, ma Affumicato

  • caseificio bochicchio prodotti scamorza affumicata

Formaggio a pasta filata ottenuto da latte crudo vaccino e lavorato a mano.

La sua crosta liscia e sottile, dopo l'affumicatura per immersione in aroma di fumo, assume un colore brunato.

E' un prodotto a pasta morbida, dalla consistenza compatta e dal sapore aromatico e deciso.

Utilizzato come prodotto da tavola, è ottima sia fresca che cotta, per antipasti, primi piatti e pizze.

"Per nostra scelta, utilizziamo solo Latte proveniente dalla Nostra Amata Terra Lucana"