Il Silano

Il Delicato

  • caseificio bochicchio prodotti silano

Formaggio a pasta filata, prodotto con latte crudo vaccino, dalla forma cilindrica e con una crosta liscia e sottile.

La pasta di colore bianco o giallo paglierino, più carico all'esterno e meno all'interno, è omogenea e compatta e potrebbe presentare leggere occhiature.

Dal sapore delicato e tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, è ottimo cotto alla piastra.

"Tutti i nostri Prodotti sono lavorati a mano, con pazienza e cura"