Il Treccione
Tanto Lungo, Tanto Buono
Formaggio semiduro a pasta filata, di latte crudo vaccino, caratterizzato da una superficie liscia, dal colore bianco perlato e da una pasta semidura ed elastica.
La forma e la procedura di intreccio, oltre alle caratteristiche del latte crudo, ne esaltano il sapore deciso e ricco di gusto.
Viene lavorato a mano per potergli conferire la forma di una treccia, solitamente dai tre ai cinque capi.
Da mangiare a fette, a tocchetti o lo si può sfilacciare per sbizzarrirvi in fantasiose ricette.
"Per nostra scelta, utilizziamo solo Latte proveniente dalla Nostra Amata Terra Lucana"